企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13700833918 |
公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2020-10-26 05:43:29
待肉变色快熟的时候,加入15克的老抽和15克酱油,继续翻炒,直至肉馅完全熟了。5、韭菜洗净切成小段,新鲜的韭菜根部是有很多泥土的,所以要反复的去清洗,确保都已经洗干净了。切好之后放到容器里面,待肉末晾凉之后一起倒进去。6、里面加入3克的盐和2克的味精,再加入5克的花椒粉搅拌均匀。7、将面团移到案板上面,轻轻的揉搓几下,这样是为了可以更加的有韧性。然后将其分成匀称些的小块。8、取出其中一个擀成薄片,在上面放上适量的馅料,捏成自己比较喜欢的样子。 次数用完API KEY 超过次数限制
皮冻的做法:肉皮,去油去毛,焯水后加入冷水、葱、姜,大火烧开,用小火煮至皮酥烂。将肉皮、葱、姜取出,弃葱、姜不用,肉皮入冷水中浸一下,入绞肉机绞碎,再放回原汤中重新烧煮,边煮边撇去浮沫。当汤汁呈稠糊状时,即可离火,撒上胡椒粉,让其自然结冻,***后出皮冻。用时入绞肉机绞成碎末即可。3.将面粉,酵母,糖,盐,与水混合揉成发酵面团备用。4.姜末,虾米,韭菜,猪肉馅和所有的调料拌匀成馅,包入面皮中。5.锅内放油,摆进包子,放少许水煎至金***,再翻过来煎,直到两面全为金***,装盘即可 次数用完API KEY 超过次数限制
肉皮取出,放入绞肉机绞碎,入锅小火熬煮30分钟,过滤至容器内放凉冷藏6小时以上,备用。3、冷藏好的肉皮冻取出,放入绞肉机中绞碎。4、葱姜水:120g清水加适量葱段和姜丝拌匀,静置备用。5、肉馅:200g肉糜加1勺料酒、1勺生抽、少许盐、少许糖、少许白胡椒粉和葱姜水(葱姜弃用),顺时针搅拌起筋。6、接着放入绞好的肉皮冻。*注:肉馅与皮冻比例是7:3,需要汤汁稍多些可以6:4,搅匀即可。7、生煎皮:200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉、少许盐和120g清水搅拌均匀,和成面团后盖保鲜膜醒发30分钟,醒发好的面团搓成长条状,表面刷少许油,切出16g每等份,备用。 次数用完API KEY 超过次数限制
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