企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13700833918 |
公司官网: | www.ycsdjxc.cn |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2020-10-14 17:20:05
韭菜鸡蛋馅儿的,皮薄馅大,关键是不用自己揉面,很是方便呦~所需食材很简单:鸡蛋,小韭菜,饺子皮;调味需要得也不多:盐,香油,白糖,商用煎包锅哪里有卖,食用油。另外还需要一些葱和黑芝麻。把韭菜洗净切细放入碗中,加适量食用油,拌匀(现在先不放盐);鸡蛋敲入碗中,划散。锅里倒入适量食用油,有点热度后,倒入蛋液,小火,一边加热一边用筷子贴着锅底搅动,炒成嫩nen的鸡蛋碎,就可以关火了。把炒好的鸡蛋碎盛入韭菜碗中,加入适量盐,少许白糖,几滴香油,拌匀备用。 次数用完API KEY 超过次数限制
它的技术关键在于皮和馅料的加工方法。步骤1制作皮料。取低筋面粉500克、绵白糖30克、泡打粉2克、依士粉5克混合均匀,倒入清水约200克和成面团。在调制面团时,要加入一点绵白糖,而非白砂糖,作用是让面团有轻微的甜味,同时疏松面团的***结构。很多人在调制生煎包面团时,多采用加入发酵粉或者面肥的方法发酵,而我们则只加入了泡打粉和依士粉,不求发酵程度有多大,只求轻微的发酵效果。因为很多人制作的面团发酵程度太大后,吃起来就非常绵软,没有了充足的嚼头。步骤2;制作馅心。 次数用完API KEY 超过次数限制
【西葫芦鸡蛋扇贝水煎包】食材清单:绿西葫芦2根约620克扇贝肉250克鸡蛋3个蚝油30克盐4克白胡椒粉少许大葱35克香油1茶匙食用油80克葱花2克熟芝麻1小撮清水100克饺子皮30个左右烹饪步骤:1.将西葫芦洗净擦成丝,加入盐拌匀腌制15分钟,这样是为了煞出西葫芦中的水分。2.锅中加35克食用油烧热,鸡蛋充分打散倒入锅中,定型后捣成小块盛出晾温。3.扇贝肉清理干净切成小丁块,大葱切成碎末备用。4.将扇贝丁、鸡蛋和大葱放进容器中,西葫芦丝挤去多余水分也放进去。 次数用完API KEY 超过次数限制
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